No labb om mat

Labbrapport:

Syfte:

Att få reda på vad som egentligen finns i skolmaten. 

MTRL: 

Mjölk

Ost

Potatis

Smör

Morot

Bröd

Ostsås

Natriumhydroxid (NaOH)

Kopparsulfat (CuSO4)

Jod (I)

Gas

H2O

Provrör

Tändare

Trefot

Brännare

E-kolv

filltrerpapper

pippet

skrapa

Utförande:

Vi började med att prova alla delarna för fett. Det gjorde vi genom ett fett test med filltrerpapper. Sedan testade vi om delarna innehöll stärkelse med hjälp av att droppa jod på de olika delarna. Vi testade alla delarna för protein med hjälp av Biurets prov. Tillsist testade vi om delarna innehöll enkla sockerarter genom Trommers prov. 

Hypotes: 

Såhär trodde jag: 

Ämne	Protein	Enkla sockerarter (kolhydrater)	Fett	Stärkelse
Mjölk	Ja	Nej	Ja	Nej
Ost	Ja	Nej	Ja	Nej
Potatis	Nej	Nej	Nej	Ja
Smör	Ja	Nej	Ja	Nej
Bröd	Nej	Nej	Nej	Ja
Ostsås	Ja	Nej	Ja	Nej

Resultat:

Ämne	Protein	Enkla sockerarter (kolhydrater)	Fett	Stärkelse
Mjölk	Ja	Ja	Ja	Nej
Ost	Ja	Nej	Ja	Nej
Potatis	Nej	Ja	Ja	Ja
Smör	Ja	Nej	Ja	Nej
Bröd	Ja	Ja	Ja	Ja
Ostsås	Ja	Nej	Ja	Ja

Slutsats:

Allt innehåller protein förutom Potatisen. Det tycker jag är fullt rimligt och det stärks genom att det var också min hypotes. 

Allt utom ost, smör och ostsås innehöll enkla sockerarter. Det kan ha varigt en felkälla eftersom mjölken innehöll enkla sockerarter, och smör och ost är frånbörjan tillvissdel mjölk. Men annars känns det ganska rimligt. Vissa saker tog längre tid att få en orange färg, det kan betyda att det fanns polysakarider istället för monosakarider. 

Allt innehåller fett. Det känns rimligt men jag trodde faktiskt inte att brödet och potatisen skulle innehålla fett. Där kan man se en stor felkälla eftersom smöret låg ovanpå brödet, och då kanske det fanns spår av smör på brödet vilket kanske påverkade resultatet. Smör innehåller ju mycket fett!

Det var bara potatis, bröd och ostsås som innehöll stärkelse. Jag tror att det blev så för att ostsåsen innehåller ju mer än bara fett, potatismjöl. Och potatis har ju stärkelse i sig. 

Utverdering - Bild

Vad har jag arbetat med?
Jag har arbetat med digitala tekniker som tillexempel en affisch i gimp. Sen har jag arbetat med analoga tekniker som tillexempel konkreta och abstrakta skulpturer. Jag har arbetat med att analysera bilder. En termin arbetade jag med att skapa en film i grupp.

Vad har jag lärt mig?
Jag har lärt mig nya tekniska program som tillexempel gimp och andra redigeringsprogram som tillexempel picmonkey. Jag har lärt mig hur man kan analysera bilder och filmer med hjälp av olika modeller som tillexempel aktantmodellen. Jag har lärt mig många nya uttryck som man använder i olika program och bedömningsmodeller. Jag har lärt mig var alla grejor i bildsalen finns. Jag har lärt mig hur man tecknar på ett bra sett.

Hur har jag arbetat?
Jag har arbetat mycket bra och koncentrerat tycker jag själv. Vissa lektioner har varigt bättre än andra men det är ju självklart. Jag var har varit mycket delaktig i grupparbeten som jag har gjort och verkligen försökt att göra mitt bästa.

Hur kan jag inför hösten maximera min insats?
Jag kan försöka att jobba på ännu bättre och när vi ska hålla på med konsthistoria lägga ner ännu mer tid på att hitta bra fakta och göra det så bra som möjligt.