Du kan rädda miljön!
Ät vegetariskt!
Inledning
Varje år släpps enorma mängder metangas ut och förstör våran värld, men vi kan göra någonting åt detta! Jag ska få min familj att äta vegetariskt minst en gång i veckan. Jag valde att göra det för att det känns som ett projekt som jag och alla i min närhet snabbt kan göra någonting åt. Det är inget som kräver extra tid eller svårare att göra. Jag tror att många inte vet att det finns bra och minst lika nyttiga alternativ i den vegetariska världen. Men jag ska försöka informera dom om det. Min familj äter väldigt mycket kött och därför kändes detta helt rätt. Det är väldigt många som inte vet hur dåligt det egentligen är att äta kött och jag tror att folk inte riktigt vet vad dom ska äta men det ska jag ändra på.
Bakrund
I Sverige är det en stor överkonsumtion av kött. Nötkött är speciellt dåligt för miljön. Det är dåligt dels för att kon släpper ut enorma mängder metangas som är väldigt dåligt för ozonlagret. Men också för att korna äter och dricker väldigt mycket som också är dåligt för miljön. Som ni ser i tabellen nedan så är det korna som är klart överlägsna vad det gäller metangas utsläpp.
Som ni ser släpper en ko ut ca 130kg metangas per djur och år enligt den senaste undersökningen.
När köttet sen ska levereras blir det också enorma utsläpp bara för att vi ska få vårt kött. Det kan man undvika genom att äta vegetariskt. Nötkött ger nämligen minst 70 gånger så stora utsläpp av växthusgaser som om man skulle välja vegetariskt. Dessutom är det vegetariska ibland nyttigare om man väljer rätt.
– Genom att ändra på hur vi äter skulle vi faktiskt kunna halvera utsläppen av växthusgaser och samtidigt få i oss mer av olika viktiga näringsämnen jämfört med idag, säger Anna-Karin Johansson.
Som Anna-Karin säger så kan man till och med få i sig mer näringsämnen än man får i en måltid som består av kött.
Den ända lilla nackdelen med att äta vegetariskt kan vara att man måste planera lite bättre för att få i sig alla nyttiga saker som finns i kött. Tillexempel aminosyror kan kroppen inte själv producera men det finns i kött, är man då vegetarian så är tillexempel mejeriprodukter och ägg goda källor till de åtta aminosyrorna vi behöver. Grönsaker och frön innehåller också en bra mängd. Det gäller bl.a. linser, soja, hampafrön, chiafrön, amarant, bovete och inte minst quinoafrön.
Om man äter vegetariskt så sjunker faktiskt risken för hjärt och kärlsjukdomar i och med att näringshalten är så hög i just grön mat.
Metod
Jag ska göra några goda och nyttiga recept och sätta ihop till en kokbok. Detta för att min familj ska ha det lättare att laga en vegetarisk dag i veckan. Det kommer att finnas en variation av recept som passar för alla. Recepten kommer att sättas ihop till en läcker kokbok som kommer att finnas på skolan. Då kan lärare ta del av recepten och testa själva. Även elever kan ta med recepten hem och visa för föräldrarna så att så många som möjligt lagar vegetariskt. Det kommer på förstasidan finnas lockande bilder om goda maträtter.
Kokboken
källor:
http://fis.eqology.com/index.php?do=category_show&tag=Nyheter/Hälsa&page_id=246
Utvärdering källor:
Denna källan har tydliga kontaktuppgifter. Den finns på en erkänt trovärdig sida som är skapad av den svenska vården. Den har en mycket bra text som är skrivet på ett relevant sätt. Den är informerande och tar ingens parti.
Denna källan är tydligt strukturerad, det finns tydliga kontaktuppgifter längst ner av hela dokumentet. Sidan är känd och mycket trovärdig. Den har flera massor av relevanta undersökningar om man kollar runt på sidan ett tag. Det är en undersökning som är gjord under en långt tid men den är ändå relevant i tiden.
Källan är från livsmedelsverket vilket gör den mycket pålitlig. Den har tydliga kontaktuppgifter. Den informerar bara och tar ingens parti. Den är skriven 2013 vilket gör den relevant och bra.
http://fis.eqology.com/index.php?do=category_show&tag=Nyheter/Hälsa&page_id=246
Det finns tydliga kontaktuppgifter på källan. Den är skriven med ett bra språk. Informationen man får ut av källan stämmer bra överens med annan relevant information jag vet om. Sidan har inslag om kända personer vilket gör att den ökar i trovärdighet.
